みしまプラザホテル

私たち【みしまプラザホテル　メイシ―】では、静岡を【ぎゅっと】静岡ならではの食材を使ったホテルの本格洋食メニューをご家庭でお手軽にお召し上がりいただける【メイシ―セット】を販売いたします。

■静岡県ってどんなところ
静岡県は、日本の中部地方に位置する都道府県であり、東京から西へ約150キロメートルの距離にあります。やはり一番の特徴は【富士山】でしょうか。静岡県は、日本で最も有名な山である富士山のふもとに位置しています。静岡県側からの富士山の眺めは特に美しく、多くの観光客が訪れます。また、伊豆半島は、リゾート地として知られており、美しい海岸線とともにリラックスできる【温泉】もたくさんあります。伊豆半島や伊豆諸島は、透明度の高い海と美しい景観が魅力で、海水浴やシュノーケリング、ダイビングなどのマリンスポーツを楽しむことができるもの特徴です。

■静岡のおいしいもの
静岡と云えば
・茶の産地: 静岡県は日本有数の茶の産地としても知られています。静岡茶はその品質の高さで評価され、全国的に広く消費されています。
・三島の名物でもあるうなぎ：静岡県内はうなぎの養殖が盛んな地域でもあります。特に焼きうなぎは有名で、香ばしく焼き上げられたうなぎは絶品です。三島の鰻は、三嶋湧水で清められており、生臭さや泥臭さを消し、余分な脂肪分だけ燃焼させることが出来きるのでおいしいです！
・絶品わさび：静岡県はわさびの産地としても知られています。特に伊豆地方のわさびは辛味が強く、風味豊かです。静岡県産のわさびは生のまま食べるだけでなく、わさび漬けやわさび醤油などにも利用されます。
■三島の水と鰻
天然のうなぎは利根川や四万十川産が特に有名です。ですが、養殖の産地として知られているのはやはり静岡の浜名湖ではないでしょうか。
三島にはおいしい鰻のお店が多数あり、全国的にも有名です。そのおいしさの理由は、清らかな富士山の湧水にあります。
浜名湖などの産地から三島に運ばれてきた活きたうなぎは、１週間ほどえさなしで湧水にさらされます。この間にお腹に残った餌などが吐き出され、余分な脂肪も落ち、臭みが消えておいしくなります。「うなぎの味は水の良し悪しで決まる」と云われ、ミネラルを多く含む天然の水、【三島の湧水】は正にこの条件にぴったり合っているのです。

■みしまプラザホテルの歴史
１８８９年の市町制施行により君沢郡三島町が誕生。日本の産業革命の時代であった明治時代の「その先」を見据えて室伏清五郎は「菱屋旅館」を開業いたしました。１９７４年、みしまプラザホテルへ新生し　披露宴・宴会・宿泊と幅広く利用されるホテルへ。新世紀を迎え、さらなる「おもてなしの心」の向上をめざしハイクオリティなハードとソフトに注力。さらにザ・モーリス（婚礼部門）など各セクションのブランド化を構築しました。
2021年5月31日、コロナ禍で【ホテルで食事をご自宅で】というコンセプトで新しい取り組みとして、ホテルメイドのテイクアウト商品の販売及びカフェ「Meyci（メイシー）」をオープン。
創業以来変わらない想いは人々が集う「街の広場でありたい」一人ひとりのゲストに寄り添う「おもてなしの心」大切な記念日のお手伝いをし、お客様、仲間、そしてこの街のお役に立ち続けたいと考えています。

■静岡の食材で作る洋食ギフト【メイシ―セット】
メイシ―セットには、「箱根西麓ハンバーグ」「長谷川きのこ園のポタージュ」「富士宮くぬぎ鱒のマリネ」「みしまプラザホテル特製プチフランスパン」がセットになっています。

■箱根西麓ハンバーグ
箱根山麓豚と箱根西麓牛をオリジナルの配合で使用し、ふんわりジューシーに仕上げました。相性抜群のトマトソースは、香味野菜の香りと酸味がアクセントになり、さっぱりとお召し上がりいただけます。

■使われている箱根山麓豚とは
箱根山麓豚は、豚肉独特な臭みを取り除いたとってもジューシーな風味豊かな豚肉です。

■使われている箱根山麓牛とは
豊かな自然環境と澄んだ空気の中でのびのびと育てています。 箱根山麓から湧き出でる良質の天然水をふんだんに与え、とろけるような脂身と柔らかな赤身のバランスが最高の肉質に仕上げています。
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■長谷川園のきのこ
静岡県三島市の長谷川園様の風味豊かなきのこを使用し、濃厚なポタージュに仕上げました。

■長谷川園のきのことは？
菌床という人工の培地を用いたキノコ施設栽培を始めて、およそ３０年。食の安全性について、創業当時からこだわり続けています。 　例えば【菌床づくり】露地栽培でいうところの土づくりにあたりますが、主原料の針葉樹オガ粉、そこに加える数種の栄養分、いずれも厳選したものを使っています。そこに永年培った熟成条件を与えて健康なキノコを育てています。
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■富士宮くぬぎ鱒のマリネ
富士山の湧水で育てた、クセが無く、旨みの強いくぬぎ鱒をマリネしました。
■富士宮くぬぎ鱒とは？
富士宮くぬぎ鱒は、日本の富士宮市周辺で生息している鱒のことを指してます。
富士宮市は静岡県に位置し、富士山のふもとに広がる地域です。この地域の水系に生息しているマスは、富士宮クヌギ鱒として知られています。クヌギとは、クヌギ科の広葉樹のことで、この地域に多く自生しています。
富士宮くぬぎ鱒は、他の鱒と比較して特徴的な姿と味を持っています。一般的には、体が小ぶりでスリムな形状をしており、美しい銀色の体色をしています。また、富士山の清冽な伏流水や湧き水で育つことから、美味で繊細な味わいがあります。
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■みしまプラザホテルホテルメイドの【プチフランスパン】
30年以上愛されているホテル1番人気のパン。

外はパリッと、中はふんわりとした、ライ麦の香り高いフランスパンで一味違ったひとときを気軽にお楽しみください。

月間販売数1500個以上。

テイクアウトショツプ開店事前よりプチフランスパンを買う為だけにホテルに訪れる方も多くいらっしゃり、「このパンが一番おいしい」「外はパリッとしているけど中がふんわりして食べやすい」「パンを割った時の香りがいい」「説明書があるので簡単に上手に焼けました」「焼かないでそのまま食べてもおいしい」などのお声も数多くいただいております。

フランスの３つ星レストランでも修業後、クイーンアリスなど有名店でも活躍した尾国シェフがつくるパン。フランス修行中には本場でバケットも焼いていたが、日本人には硬すぎて食べにくいと思い、日本人に合うパンを模索しながら完成させたのがプチフランスパン。

その日の気温、手の温度、温度や水質まで仕上がりに影響してしまう。同じ配合でつくっても、一緒のものができないパンを安定的につくるために常に試行錯誤を繰り返しています。
バケットの長細い形と違い、手のひら大の丸い形でカットする手間もなく気軽に召し上がっていただけます。

5種類の性質の違う粉を使用し、水はいろいろ試した結果、富士山の伏流水である地元のお水を選び、なにより「パリッとしている」焼き上がりをこだわりました。外はパリッと、中はふんわりとした香り高いフランスパンに仕上がっています。
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〈商品概要〉

●商品名：箱根西麓ハンバーグとトマトソース
●原材料：〈ハンバーグ〉箱根山麓豚、箱根西麓牛、玉ねぎ、パン粉、鶏卵、牛乳、ナツメグ、キャトルエピス〈ソース〉トマト、玉ねぎ、セロリ、オリーブオイル、ニンニク（一部に小麦、卵、乳成分を含む）
●お召し上がり方：沸騰させたお湯に、冷凍状態のハンバーグとソースを真空袋のまま入れ、中火で10分~15分温めてお召し上がりください。

●商品名：長谷川きのこ園のポタージュ
●原材料：エリンギ、しめじ、マッシュルーム、ベーコン、玉ねぎ、セロリ、小麦粉、白ワイン、チキンブイヨン、牛乳、生クリーム、バター、ローリエ（一部に小麦、乳成分を含む）
●お召し上がり方：沸騰させたお湯に、冷凍状態のスープを真空袋のまま入れ、中火で10分~15分温めてお召し上がりください。

●商品名：富士宮くぬぎ鱒のマリネ
●原材料：くぬぎ鱒、塩、グラニュー糖、こしょう、オリーブオイル
●お召し上がり方：お召し上がりの前日に冷蔵庫に移し、解凍してお召し上がりください。

●商品名：プチフランスパン
●原材料：小麦粉、ライ麦粉、塩、イースト、モルトシロップ/安定剤（一部に小麦を含む）
●お召し上がり方：袋のまま常温で自然解凍し、オーブンに入れる前に霧吹きで水を吹きかけると、表面をパリッと焼き上げることができ、より一層美味しくお召し上がりいただけます。

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●内容量：
・箱根西麓ハンバーグ　100ｇ×2　トマトソース90ｇ×2
・長谷川きのこ園のポタージュ　300㏄
・富士宮くぬぎ鱒のマリネ　60ｇ
・プチフランスパン2個

●賞味期限：冷凍で30日間
●保存方法：要冷凍（－18℃以下で保存してください）

●発送方法：ご注文をお受けしてから、一つ一つ丁寧に仕上げ、冷凍し、全国にクール便にてお送りいたします。

一日にお作り出来る個数に限りがございますので、発送まで1週間ほどお時間をいただくことがございます。